sebuah inspirasi yg terpendam

Ikan goreng bisa jadi masakan spesial jika dibuat dengan racikan bumbu yang pas. Resep ikan goreng bumbu kuning enak kali ini dapat dibuat dengan mudah di rumah anda sendiri. Bagi anda yang mau mencobanya silahkan ikuti resep berikut ini.


Bahan resep ikan goreng bumbu kuning :

• 2 ekor ikan kembung, bersihkan lalu goreng
• 2 sendok makan minyak goreng
• 100 ml air santan kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai rawit

Bumbu halus ikan goreng bumbu kuning :

• 1/4 sendok teh ketumbar
• Gula pasir secukupnya
• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 cm kunyit, bakar
• Garam secukupnya
• 1 butir kemiri

Cara memasak ikan goreng bumbu kuning :

• Pertama minyak dipanaskan, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga tercium bau harum
• Tambahkan cabai rawit, aduk sampai rata
• Kemudian masukkan ikan, aduk sampai rata
• Masukkan air santan, setelah itu masak hingga mendidih

Tunggu hingga bumbu meresap sambil terus diaduk supaya kuah tidak pecah. Setelah itu maka segera angkat, siap untuk dihidangkan. Resep ikan goreng bumbu kuning ini dibuat untuk 2 orang.

Kue puding karamel sangat disukai karena rasanya enak dan bentuknya yang lucu berlapis-lapis. Resep puding karamel kukus dapat menjadi menu pembuka suasana santai anda dirumah. Bagi yang mau coba membuatnya, silahkan ikuti secara rinci resepnya berikut ini.


Bahan resep puding karamel kukus :

• 3 sendok makan coklat bubuk berkualitas
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 liter susu sapi murni
• 225 gram gula pasir
• 10 butir telur

Bahan untuk membuat karamel:

• 100 gram gula pasir
• Air 25 mili liter

Cara membuat puding karamel kukus :

• Pertama buat karamel, dengan cara panaskan wajan, masukkan gula pasir dan dimasak dalam api kecil.
• Diamkan beberapa saat sampai gula menjadi meleleh.
• Tambahkan air sambil diaduk rata.
• Tuangkan kedalam pinggan tahan panas, kemudian sisihkan.
• Aduk susu dengan gula, telur dan tepung maizena hingga semuanya larut, lalu saring
• Bagi sebanyak dua bagian, satu bagian ditambahkan cokelat bubuk dan satu bagian biarkan original putih.

Setelah itu adonan putih tersebut dituangkan di atas karamel, dikukus selama kira-kira 10 menit. Kemudian dilapis dengan adonan yang coklat. Lakukan sampai adonan habis. Masukkan dalam lemari es, setelah dingin puding karamel kukus siap disajikan dalam keadaan dingin.

Kue apem merupakan kue yang terbuat dari tepung tapioka, sehingga bukan hanya untuk hidangan biasa tapi sekaligus penahan lapar. Resep kue apem kukus mudah dipraktekan, bahkan bagi anda yang belum berpengalaman membuat kue pun dapat dengan mudah membuatnya.


Bahan biang resep kue apem kukus :

• 2 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan gula pasir
• 6 sendok makan air

Bahan kue apem kukus :

• 3 sendok makan tepung beras
• 175 gram tepung tapioka
• 2 lembar daun pandan
• 8 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 150 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• garam secukupnya
• 400 ml santan

Cara membuat kue apem kukus :

• Pertama campurkan semua bahan biang, kemudian aduk rata
• Diamkan adonan biang hingga mengembang
• Lalu campurkan gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan
• Rebus sampai mendidih, lalu angkat dan saring. Setelah itu dinginkan
• Campur semua bahan kering, tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai betul-betul rata
• Adonan biang dimasukkan, kemudian uleni selama 10 menit
• Diamkan adonan yang sudah diuleni selama 30 menit
• Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
• Diamkan selama kurang lebih 1 jam

Setelah 1 jam adonan di tuangkan kedalam cetakan plastik. Kemudian kukus adonan kue apem hingga matang, setelah matang langsung diangkat. Resep kue apem kukus ini dibuat untuk 20 buah.

Resep kue kering kita kali ini adalah kue yang diselimuti salju putih yang menggoda. Apa lagi kalau bukan resep kue putri salju lembut yang enak, bukan hanya gurih diluar tapi mantap didalam. Untuk anda yang mau mencoba membuatnya, ikuti saja resep berikut ini.


Bahan resep kue putri salju :

• 350 gram gula bubuk (untuk taburan)
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 100 gram keju edam parut
• 30 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam
• 175 gram margarin
• 3 kuning telur

Cara membuat kue putri salju :

• Pertama olesi loyang pipih dengan margarin, kemudian sisihkan
• Siapkan margarin lalu kocok sampai mengembang
• Tambahkan telur dan kocok kembali sampai mengembang
• Tambahkan tepung terigu, maizena, aduk rata
• Tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
• Ambil adonan sebanyak satu sendok teh, kemudian bentuk seperti bulan sabit dan taruh di atas loyang, jangan lupa beri jarak antara adonan satu dengan yang lain

Setelah loyang terisi penuh oleh adonan kue salju, panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius sekitar 15 menit sampai matang. Dinginkan kue salju, lalu taburi dengan gula bubuk hingga seluruh bagian kue salju tertutup oleh gula. Jika sudah selesai kue putri salju lembut siap untuk dicicipi. Jika enak segera simpan dalam stoples dengan disusun rapih.

Kue nastar renyah dengan selai nanas dibuat pada hari raya lebaran atau hari-hari besar, tetapi banyak juga yang menjadikan kue kering ini sebagai makanan cemilan yang enak. Resep kue nastar nanas dapat anda buat dengan bahan dasar tepung terigu dan maizena.


Bahan resep kue nastar nanas :

• 1 sendok makan susu bubuk
• 250 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 3 telur untuk adonan
• 1 telur untuk olesan
• 50 gram gula halus
• 175 gram mentega
• 50 gram cengkeh

Bahan membuat selai nanas :

• 1/2 buah nanas, parut
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat selai nanas :

• Rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering
• Kemudian aduk-aduk sampai berbentuk selai.

Cara membuat nastar :

• Campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak.
• Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
• Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan dapat dibentuk.

Kemudian untuk cara membuat kue nastar nanas, yaitu ambil adonan dan bentuk bulatan yang diisi selai nanas di dalamnya. Hiasi atasnya kue nastar dengan cengkeh, kemudian olesi nastar dengan kuning telur. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang sekitar 30 menit. Selanjutnya kue nastar nanas sudah siap untuk dihidangkan.

Resep kue tart coklat memiliki rasa yang disukai anak-anak dan dewasa. Kue tart coklat praktis mudah ini cocok dihidangkan pada perayaan ulang tahun atau acara keluarga lainnya. Untuk ibu yang ingin membuatnya di rumah silahkan ikuti resep cara membuatnya berikut ini.


Bahan kue tart cokelat :

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 400 gram buttercream untuk olesan
• 125 gram margarin, dilelehkan
• ½ sendok teh cokelat pasta
• ½ sendok teh baking powder
• 30 gram cokelat bubuk
• 125 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 6 butir telur

Bahan isi berupa 100 ml susu cair, 250 gram cokelat masak pekat lalu dipotong-potong, 100 gram kacang madu lalu dicincang halus. Sedangkan bahan toping 100 ml susu cair, 1 sendok makan madu, 200 gram cokelat masak pekat lalu dipotong-potong. Bahan sirup diaduk rata yaitu 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan air hangat dan 1 sendok makan esens rhum.

Cara membuat cake tart coklat yaitu kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang

Cara membuat isi kue tart coklat yaitu panaskan susu cair lalu matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut dan tambahkan kacang madu. Aduk hingga rata lalu dinginkan. Kocok rata belah 3 cake. Ambil selembar cake dan oles dengan bahan sirup. kemudian oles dengan bahan isi dan tutup lagi dengan cake yang lain. Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga lalu dinginkan.

Cara membuat toping kue tart coklat yaitu panaskan susu cair dan madu setelah itu matikan api. Kemudian masukkan potongan cokelat masak pekat lalu aduk hingga coklat larut. Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan. Resep kue tart coklat ini dibuat untuk 16 potong.

Kali ini kita akan berkreasi dengan resep nugget tahu enak, yang akan menghasilkan sensasi mantap ketika renyahnya nugget telah mulai anda rasakan di lidah. Nugget tahu ini bisa anda buat dari bahan dasar tahu putih yang banyak didapat di pasaran dengan harga murah.


Bahan resep nugget tahu enak:

• 450 gram tahu putih
• 3 butir telur ayam
• 2 sendok makan margarine untuk mengoles
• 1 batang daun bawang
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur ayam, kocok
• Minyak, untuk menggoreng
• 1 bungkus penyedap rasa
• ½ sendok teh pala bubuk
• 100 gram tepung panir
• 50 gram tepung terigu

Cara membuat nugget tahu enak:

• Pertama campurkan tahu dengan merica, pala, telur, daun bawang yang telah diiris tipis dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
• Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan margarine.
• Tuangkan adonan yang telah tercampur ke dalam loyang, kemudian padatkan.
• Setelah itu adonan di kukus hingga matang, lalu angkat
• Setelah adonan selesai dikukus, tunggu beberapa saat hingga dingin

Setelah dingin segera potong seukuran jari. Kemudian taburi dengan tepung terigu dan celupkan dalam telur kocok dan gulingkan ke dalam tepung panir, sampai seluruhnya rata. Goreng nugget tahu hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Nugget tahu enak sudah dapat anda sajikan di tengah keluarga.

Resep nugget sayur bayam dapat dijadikan alternatif bagi anda yang tidak suka makan daging. Selain itu resep nugget sayur ini juga cocok untuk makanan anak karena memiliki nilai gizi yang baik untuk kebutuhan sayur anak. Silahkan mencoba dengan ikuti resepnya.


Bahan resep nugget sayur bayam:

• 100 gram bayam, haluskan
• 100 gram udang, haluskan
• 100 gram wortel, parut
• 1 sendok teh merica halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 mili liter santan
• 50 gram tepung sagu
• 2 sendok teh garam
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh parutan jahe
• 2 butir telur
• Saus tomat

Bahan pelapis nugget sayur bayam:

• 100 gram tepung roti
• 1 butir telur
• Minyak goreng

Cara membuat nugget sayur bayam:

• Campur bayam, udang dan wortel yang sudah dihaluskan dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata.
• Tambahkan parutan jahe, bawang merah, bawah putih yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata.
• Olesi loyang dengan minyak goreng, tuangkan adonan nugget sayur kemudian kukus selama 20 menit, setelah itu adonan diangkat dan dinginkan.
• Potong adonan sesuai selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari es selama 2 jam.

Setelah disimpan di lemari es, lalu goreng nugget sayur hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Nugget sayur bayam ini dapat disajikan bersama kentang goreng dan saus tomat.

Ternyata untuk membuat nugget tidak harus dari bahan daging, resep nugget jamur tiram putih dapat anda buat dengan mudah. Rasa yang dihasilkannya tidak kalah nikmat dengan nugget daging. Setelah anda menggoreng nugget jamur tersebut, aroma nikmat akan mulai terasa menggugah selera.


Bahan resep nugget jamur tiram :

• 1 kilogram jamur tiram putih
• 100 gram ayam fillet giling
• 2 sendok teh penyedap rasa
• 2 sendok teh merica bubuk
• 200 gr tepung maizena
• 200 gr tepung terigu
• 6 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 4 butir telur ayam
• Garam secukupnya

Cara membuat nugget jamur tiram putih:

• Jamur tiram dicuci dengan air bersih
• Rebus selama 10-15 menit lalu angkat dan tiriskan
• Kemudian jamur diperas untuk menghilangkan kandungan airnya
• Giling kasar jamur tiram lalu campurkan dengan fillet ayam, tepung terigu, tepung maizena dan telur.
• Aduk hingga benar-benar tercampur dengan rata.
• Ambil bawang merah dan bawang putih lalu haluskan dam masukkan ke dalam adonan.
• Tambahkan bumbu-bumbu, penyedap rasa, merica, dan garam.
• Aduk semua adonan sampai rata.
• Siapkan loyang, olesi dengan minyak atau mentega.
• Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang.
• Kukus selama 10-15 menit lalu angkat dan dinginkan.
• Lepaskan adonan nugget dari loyang.
• Potong-potong sesuai selera kemudian simpan di dalam kulkas selama satu malam.

Setelah satu malam di kulkas, segera keluarkan nugget dan diamkan beberapa saat. Masukkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu tepung panir hingga tertutup rata. Panggang selama 35 menit kemudian goreng nugget jamur tiram hingga kecoklatan. Hidangkan….

Buah mangga tidak hanya dikonsumsi secara langsung, tetapi anda bisa buat menjadi makanan yang menyegarkan. Resep puding mangga susu enak dan lembut ala hotel dapat anda pilih sebagai menu penutup makan siang atau hanya sekedar menetralisir udara panas disiang hari.


Bahan resep puding mangga susu:

• 1 buah mangga harum manis
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar
• Vanili secukupnya
• 6 sendok makan susu kental manis
• Pewarna secukupnya
• 750 cc air putih

Cara membuat puding mangga susu:

• Setengah dari mangga dipotong. Masukkan ke dalam cetakan
• Setengah lagi dari mangga dihaluskan
• Campurkan air putih, gula pasir, agar-agar, vanili kemudian masak sampai mendidih
• Tuang ¼ rebusan tersebut ke dalam cetakan lalu biarkan hingga membeku
• Sisanya diberi susu kental manis dan pewarna dan setelah itu mangga yang dihaluskan.
• Masak kembali sampai campuran tersebut mendidih.
• Kemudian tuang ke dalam cetakan dan biarkan membeku.

Setelah lapisan membeku maka puding mangga susu dikeluarkan dari cetakan dan siap untuk dihidangkan di tengah keluarga tercinta.

Kue sus memang memiliki cita rasa tersendiri sehingga membuat sebagian orang tergila-gila dengan kue yang satu ini. Resep kue sus isi vla coklat akan ditampilkan ditengah kehangatan anda bersama keluarga tercinta.


Bahan kue sus isi vla coklat:

• 130 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 100 gram margarine
• 4 butir Telur
• 250 mili liter air
• 500 gram susu segar
• 75 gram tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur ayam
• Vanili secukupnya
• Coklat pasta secukupnya

Cara membuat kue sus isi vla coklat:

• Masukan air, garam, margarine dimasak sampai mendidih
• Masukkan tepung terigu lalu aduk sampai matang
• Setelah adonan matang, kemudian sisihkan sampai dingin
• Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata
• Kemudian adonan dibentuk sesuai selera anda
• Adonan yang sudah dibentuk lalu dibakar selama 25 menit.

Untuk isi vla coklat maka campurkan susu segar, tepung maizena, gula pasir, kuning telur ayam, vanili dan coklat pasta menjadi satu dan diaduk sampai rata. Masak sampai kental, masukkan 1 sendok makan margarine, aduk rata, vla akan lebih lembut dan mengkilat. Setelah didinginkan isi sus siap untuk digunakan.

Bolu gulung tidak hanya disukai orang dewasa tapi juga anak-anak. Rasanya yang manis menggoda dan kulit luar dan dalam yang empuk menjadikannya kue kesukaan keluarga. Resep kue bolu gulung kukus dapat anda nikmati dengan mengikuti resep berikut ini :


Bahan kue bolu gulung kukus :

• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh emulfisier
• Aroma pandan secukupnya
• Buttercreme plus meses
• 200 gram gula pasir
• Pewarna secukupnya
• Selai strawberry
• Garam secukupnya
• 6 butir telur
• 150 ml Santan
• Keju parut

Cara membuat kue bolu gulung kukus :

• Pertama telur dikocok sampai berbusa
• Masukkan gula dan garam, kemudian kocok lagi sebentar
• Tambahkan Emulfisier, lalu kocok hingga soft peak.
• Terigu dimasukan sedikit demi sedikit, aduk rata.
• Masukkan santan, aduk hingga benar-benar tercampur.
• Adonan dapat anda pisah ke dalam beberapa warna dan aroma.
• Kukus adonan bolu sampai matang. Angkat, balik kue dan gulung selagi masih hangat.
• isi kue bolu gulung dengan buttercreme plus meses, keju parut dan selai strawberry.

Pada saat menuangkan adonan jangan sampai terlalu tebal, supaya tidak sulit saat digulung. Resep kue bolu gulung kukus ini untuk 6 loyang ukuran 22x22 cm. Adonan dibagi dengan cara ditimbang agar hasil tiap loyang sama rata.

Resep bakpao yang enak dan lembut akan kita sajikan sesaat lagi. Dengan menggunakan beberapa bahan pilihan resep bakpao coklat empuk akan menghasilkan rasa yang khas dan menggugah selera. Cocok untuk menemani suasana santai di rumah anda.


Bahan resep bakpao coklat empuk :

• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 150 cc air hangat
• 1 sachet ragi instan
• 300 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan mentega putih
• 15 potong kertas ukuran 10x10 cm

Cara membuat bakpao coklat empuk :

• Untuk membuat isi bakpao coklat maka campurkan gula dengan bubuk cokelat dan aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
• Campur gula pasir dan ragi instan dengan air hangat, aduk hingga gulanya larut. Lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata, serta diamkan selama 15 menit.
• Tambahkan tepung terigu, baking powder dan mentega putih lalu aduk dan uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
• Letakkan adonan di mangkuk besar, tutup dengan serbet. Diamkan sekitar 30 menit sampai adonan mengembang.
• Kempeskan adonan dan biarkan 15 menit lagi hingga mengembang. Kempeskan lagi dan bagi adonan menjadi 15 bagian.
• Ambil satu bagian kemudian pipihkan, isi dengan gula cokelat, dan rekatkan bagian pinggirnya jadi satu hingga membentuk bola.
• Letakkan di atas kertas. Lakukan hingga semua adonan habis.
• Bakpao yang sudah dibentuk dikukus selama 9 menit.

Pergunakanlah serbet bersih untuk menutup kukusan supaya uap air tidak jatuh mengenai bakpao dan berikan jarak antara bakpao yang sedang dikukus karena akan mengembang. Anda dapat mengkreasikan bakpao dengan cara lain misalnya menjadi bakpao kacang ijo, daging, goreng, ncc, buah, hongkong dan telo.

Makanan cemilan kali ini adalah resep pastel goreng renyah dan enak yang dapat anda kombinasikan sendiri dengan isi kentang atau isi abon. Untuk pembuatannya mudah kok, tinggal anda ikuti urutannya sesuai resep berikut ini :


Bahan kulit resep pastel goreng renyah :

• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 75 mili liter air
• 50 gram margarin
• 1 butir telur

Bahan isi resep pastel goreng renyah :

• 25 gram soun, potong-potong, rendam lunak, tiriskan
• 150 gram daging ayam lalu dicincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 100 gram udang, kupas, cincang
• 50 gram buncis lalu iris tipis
• 1 buah wortel lalu potong dadu
• 3 butir telur rebus, belah 6-8
• 2 buah bawang putih, cincang
• 5 buah bawang merah, cincang
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh tepung terigu
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan margarin

Cara membuat kulit pastel goreng renyah :

• Campur rata semua bahan
• Tuangkan air sedikt demi sedikit sambil diremas
• Uleni sampai tak melekat pada tangan
• Tutup dengan plastik dan biarkan selama 9 menit
• Taburkan sedikit tepung di atas meja kemudian gilas adonan
• Cetak bulat bergaris tengah 6-10 cm
• Taburkan sedikit tepung pada permukaan supaya tak melekat jika ditumpuk, lalu sisihkan

Cara membuat isi pastel goreng renyah :

• Masukan 3 sendok makan margarin ke penggorengan
• Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, tumis sampai layu
• Masukkan bahan-bahan lain, tambahkan 1-2 sendok makan air, masak sampai air habis
• Masukkan soun, beri 2 sendok makan tepung terigu yang sudah dicairkan dan 3 sendok makan air, aduk rata, angkat dan dinginkan

Untuk membuatnya kita siapkan selembar adonan kulit pastel, beri kurang lebih 1 sendok makan adonan isi dan 1 potong telur rebus. Oleskan tepi adonan kulit dengan air, lipat menjadi 1/2 lingkaran. Cubit-cubit sedikit tepinya agar terbentuk tekstur hiasan. Lalu goreng sampai kuning kecoklatan, keringkan dan siap untuk disajikan.

Resep capcay kuah enak sederhana cocok untuk dihidangkan di tengah keluarga. Sayuran capcay yang hijau dengan paduan daging ayam dan bakso akan menambah semarak rasa sedapnya. Untuk yang mau coba buat silahkan dicoba resep capcay kuahnya di rumah.


Bahan capcay kuah enak :

• 100 gram sawi manis hijau
• 1 sendok makan olive oil
• 100 gram kembang kol
• 100 gram daging ayam
• 1 batang daun bawang
• 1 buah bawang Bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 buah kaldu blok
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 buah wortel
• 50 gram kol
• 10 buah bakso
• 1 cm jahe
• 100 ml air
• 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 50 ml air

Cara mambuat resep capcay kuah enak :

• Panaskan olive oil, setelah panas tumis bawang putih dan jahe serta bawang bombay. tunggu hingga semua bahan layu dan wangi.
• Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, hingga setengah matang.
• Masukkan wortel, bakso, masak sampai layu lalu tambahkan air dan beri kaldu blok. Biarkan sesaat sampai mendidih.
• Masukkan kembang kol, sawi manis hijau, potongan kol dan irisan daun bawang.
• Masak hingga matang, sambil sekali-sekali diaduk.
• Terakhir tambahkan maizena yang sudah dilarutkan.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata kembali lalu angkat dan sajikan.

Resep capcay kuah enak dapat disajikan ketika masih hangat, agar rasa bumbu dan kuah menjadi mantap di lidah. Sajikan juga dengan nasi pulen hangat, selamat mencoba.

Resep membuat nasi bakar peda enak, spesial, gurih dan pedas merupakan keinginan para pecinta kuliner. Kali ini kita akan mencoba resepnya sehingga anda bisa membuatnya sendiri di rumah utuk dihidangkan dalam suasana keluarga ceria.


Bahan resep nasi bakar peda :

• 2 ekor ikan asin peda, dikukus lebih dulu, diambil dagingnya, buang durinya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 20 helai daun kemangi
• 100 gram santan kara
• 500 gram beras
• 550 gram air
• Daun pisang
• Lidi

Bumbu nasi bakar peda :

• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 5 siung bawang merah, diiris tipis
• Cabe merah, diiris serong tipis
• 2 cm kunyit, diiris dihaluskan
• Garam secukupnya

Cara membuat nasi bakar peda :

• Beras diaron menggunakan santan.
• Rebus santan hingga mendidih
• Masukkan beras dan kecilkan api, sesekali diaduk sampai air asat (beras setengah matang).
• Tumis bumbu.
• Masukkan ikan peda yang sudah dihancurkan dan daun kemangi.
• Campurkan bumbu dan ikan peda dengan nasi aron.
• Kukus sekitar 30 menit.

Setelah selesai dikukus maka dibungkus jadi 7 bagian lalu bakar sampai daun kehitam-hitaman. Resep membuat nasi bakar peda dapat anda kreasikan sendiri dengan penambahan bumbu dan bahan tambahan seperti teri medan, ati ampela, jamur, sumsum dan lain-lain.

Brownies merupakan kue yang banyak disukai karena rasanya yang khas. Resep brownies kukus keju dapat anda buat dengan mudah di rumah untuk mengisi waktu luang bersama keluarga tercinta. Sulahkan ikuti resep brownies kukus berikut ini :


Bahan brownies kukus keju pertama :

• 1/2 sendok teh vanilla extract
• 1/2 sendok makan emulsifier
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur utuh

Bahan brownies kukus keju kedua :

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 25 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• Aduk rata

Bahan brownies kukus keju ketiga :

• 25 gram butter
• 85 ml minyak sayur
• Lelehkan

Bahan brownies kukus keju keempat :

• 50 gram keju cheddar
• Potong dadu dan taburi terigu 1 sendok makan supaya kejunya tidak tenggelam di adonan

Cara membuat brownies kukus keju

• Panaskan kukusan dan olesi loyang 30×10×4 cm dengan minyak atau butter
• Pasang kertas roti dan oles lagi.
• Kocok bahan pertama (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
• Ayakkan bahan kedua ke bahan pertama.
• Taburkan bahan keempat, lalu aduk rata. Keju diaduk bersama bahan kering dan pastikan keju terbalut tepung
• Tuangkan bahan ketiga ke adonan, aduk hingga rata.
• Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
• Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama 45 menit.

Setelah matang, olesi brownies dengan mentega kocok atau buttercream. Setelah itu parutkan keju di atasnya, agar tampilannya lebih bagus bisa anda tambahkan buah cherry diatasnya.

Ikan tuna yang terkenal dengan rasa dagingnya yang enak dan lembut akan kita kreasikan dengan nikmatnya sambal balado. Cara membuatnya mudah saja yaitu anda tinggal ikuti resep ikan tuna goreng balado berikut ini :


Bahan ikan tuna goreng balado :

• 0,5 kg ikan tuna segar
• 2 butir jeruk nipis
• minyak goreng

Bumbu ikan tuna goreng balado :

• 2 ons cabai keriting
• 6 buah bawang merah (memarkan)
• 1 siung bawang putih (memarkan)
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya

Cara membuat ikan tuna goreng balado :

• Keluarkan isi perut ikan, cuci bersih.
• Potong – potong ikan tuna dan beri air jeruk nipis.
• Haluskan cabai keriting bersama dengan garam.
• Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu bersama cabai keriting yang sudah dihaluskan.
• Goreng potongan ikan tuna sampai setengah matang.
• Masukkan semua bahan di dalam wajan yang sama dan biarkan hingga matang.

Setelah matang maka ikan tuna goreng balado siap disajikan ditengah kelurga ceria.

Ikan bakar selalu jadi hidangan istimewa di tengah keceriaan keluarga. Dengan bumbu kecap yang mantap berselera menjadikan rasa ikan maknyuss. Resep ikan bakan kecap enak dapat anda ikuti seperti di bawah ini :


Bahan resep ikan bakar kecap :

• 2 ekor ikan salem atau kembung como, siangi lalu cuci bersih
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sendok makan minyak sayur
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/4 centimeter jahe, parut
• 1 sendok teh cabai giling
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam

Cara membuat ikan bakar kecap :

• Potong-potong ikan menjadi tiga bagian
• Perciki air jeruk nipis kemudian diamkan selama 30 menit lalu tiriskan
• Semua bumbu diaduk rata
• Lumuri dengan Bumbu dan diamkan selama 14 menit.
• Bakar ikan di atas bara api.

Ikan di bakar dengan membolak-balikannya hingga matang di kedua belah sisinya. Kemudian Ikan bakar kecap diangkat dan segera sajikan selagi hangat.

Mie goreng yang sudah lama kita kenal ternyata banyak ragam dan jenisnya, salah satunya adalah mie goreng jawa enak. Untuk membuatnya anda hanya perlu sedikit usaha dengan mengikuti resep mie goreng jawa spesial dibawah ini.


Bahan resep mie goreng jawa :

• 200 gram kol lalu iris halus
• 100 gram taoge dan bersihkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 sendok makan kecap manis
• 250 gr mie basah
• 1 sendok makan irisan daun seledri
• 1 sendok makan bawang goreng
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 3 siung bawang putih lalu memarkan
• 3 batang daun bawang bagian putihnya lalu iris halus
• 200 gram daging sapi rebus lalu potong kecil
• 100 gram udang basah
• 150 cc kaldu sapi

Cara membuat mie goreng jawa spesial :

• Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan irisan daun bawang hingga harum.
• Masukkan udang dan daging kemudian aduk hingga udang matang. Setelah itu tuangi kaldu.
• Masukkan sayuran dan semua bumbu kemudian masak hingga sayuran layu.
• Masukkan mie lalu aduk-aduk sebentar dan angkat.
• Tempatkan dalam piring saji.
• Taburi irisan daun seledri dan bawang goreng.
• Sajikan panas-panas dengan cabai rawit dan acar.

Selain resep mie goreng jawa spesial anda juga dapat mencoba resep mie goreng tek tek spesial yang dapat menggugah selera dan resep nasi kebuli arab yang menggoda.